Hoy hice tembleque para celebrar el día de acción de gracias mañana; en Polonia no celebrar acción de gracias, pero es la tercera vez que lo celebro con mi esposo para que le entre a la puertorriqueñidad. Bueno se me ocurrió que podía compartir mi receta con ustedes a mi estilo.
Vierte las latas de leche de coco en una olla y añade un palito de canela, tres clavos y un pedacito de jengibre déjalo hervir y rápidamente apaga el fuego y remueve los ingredientes de la leche de coco.
La leche debe estar a temperatura ambiente para el próximo paso en donde añades la maicena (fécula de maíz), la azúcar y la sal; remueve bien con el batidor y pon la mezcla a hervir. Una vez comience a hervir hay batirlo rápidamente con el batidor hasta que se vuelva espeso como una pasta; apague el fuego ya que esta listo para el o los moldes.
El contenedor o contenedores (bowls) deben estar húmedos para que la mezcla no se pegue. Vierta la mezcla en los contenedores espere a que la mezcla llegue a temperatura ambiente y refrigere por un par de horas.
Cuando ya estén listo desmolde los tembleques en un plato espolvoree con canela a gusto y buen provecho.
Memorias Marimo :
marimo 
Morita de mi vida 🙂
gracias por la receta, esta navidad no faltara tembleque en mi casa ^///^
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